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食物與齲齒的關系

一、 食物中的營養物質可以增強牙齒的抗齲力。在牙齒生長發育期，如蛋白質以及鈣、磷、鐵等微量元素的缺乏，可以使牙齒發育不全，增加齲齒的發病率。

二、 脂肪含量高的食物可使口腔細菌明顯減少，降低齲齒的發病。

三、 食物可以通過口腔細菌代謝產物——酸的腐蝕作用，引起齲齒。蔗糖含量高的食物比蔗糖含量低的食物更容易引起齲齒。而粘性甜食如面包、蛋糕、奶糖等最容易增加齲齒的發生。飲糖水時，齲齒并不增加。因此，不要讓孩子從小養成經常吃甜食的習慣，特別是睡覺前吃糖對牙齒的危害最大。

四、 纖維性食物如蔬菜、肉類等對牙齒有機械性磨擦和清洗作用，并且不容易發酵，從某種程度上可減少齲齒的發生。

食物對齲齒的影響

食物對齲齒的發生有很大影響。食物中的碳水化合物是導致齲齒的主要因素之一。越是精制食品，如蛋糕、奶油糖、甜點心等，越容易粘在牙齒上，形成污物和菌斑，如再不認真刷牙，就很容易被細菌利用發酵產酸，造成齲齒。

許多發達國家都提倡兒童和青少年少吃糖，不吃甜餅干、蛋糕和甜點心，不喝含蔗糖的果汁和飲料，不吃軟的快餐。這種做法對預防齲齒的確會起到很大作用。

青菜、豆制品、牛奶、魚、蛋品和粗糧都是很好的食物。較硬的、纖維多的食物對牙齒表面有摩擦和清潔作用，既不容易引起齲齒，又能促進牙齒與頜骨的發育。茶葉中含有較多的氟，經常飲用茶或用茶漱口，也可起到預防齲齒的作用。

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